生カステラってなんだろうって思ったのですが
中にクリームが入っているから生カステラなのだと
勝手に解釈しました
ウチカフェさん、合ってる（？）
小さめで丸いカステラ
表面をみると、カステラというかシフォンケーキみたい
上面は焼き色がついていて、抹茶なのかどうか
わからないこんがりいい色がついています
茶色の紙型に入っているので側面の色はみえません
サイズは直径8cm、高さ5cmぐらいかな
やや小さめ
最近のウチカフェはどれもやや小さめですね
税込200円切れば、コスパ良しと思っただろうなあ
という量でした
手にもった感触も軽くて重みなし
シフォンケーキと思えば、それぐらい
カステラと言えば、軽すぎる感じがします
中身はもちもち
紙型からはずすと、生地の一部がへばりついてとれませんでした
きれいに取れず崩壊
とりあえず半分に切ってから、紙型からはずそうとすると
底面がくっついていてとれない
最後はナイフで切り取りました
どうやら底面の方がもちもちしているため
取りずらい様子
カステラというけれど
生地が軽い、シフォンケーキみたいにふわふわの生地
シフォンケーキによくある少しパサっとした食感もあり
底に近づくにつれもちっと感もあり
カステラじゃないなあ
これはシフォンケーキで良いんじゃないでしょうか
断面をみると、きれいな抹茶色
生感たっぷりの柔らかそうなクリームが入っていました
中の抹茶クリームも抹茶が濃すぎず薄すぎずちょうど良い
甘さも絶妙、クリームの感じもカンペキ
量もカステラ生地から比べてちょうど良い
言うことありません
エネルギー量について
183kcal
発売日について
2021年3月30日(火)
価格について
税込235円