『一六本舗』のしょうが味のついた「しょうゆ餅」食べた

『一六本舗』の「しょうゆ餅」しょうゆ色 和菓子
『一六本舗』の「しょうゆ餅」しょうゆ色

今日のお菓子は『一六本舗』の「しょうゆ餅」です。一六本舗は愛媛県松山市のお菓子屋さんです。
明治16年創業なので一六だそうです。明治16年は1883年なので130年以上続いているお菓子屋さんなんですね。

一六と聞くと、柚子味のついた餡のロールケーキを思い出します。一六タルトという名前のものです。よく四国のお土産でもらいます。柚子の味が上品な羊羹ロールのようなもので、もらうとうれしいお土産のひとつです。

『一六本舗』の「しょうゆ餅」しょうゆ色

『一六本舗』の「しょうゆ餅」しょうゆ色


このしょうゆ餅というものはいただいたことがなかったのですが、一六本舗の創業当初から続く伝統のあるお菓子だそうです。130年以上も作り続けられているお菓子。北海道にはないですね。

ねじった形のしょうゆ餅

そんな一六本舗のしょうゆ餅です。ねじり餅みたいな形ですが、そもそもねじり餅って全国共通のものなのかなって疑問に思ったら、やはり!札幌七福の名前しかでてきません。よくみるからそういう種類のお餅があると思っていたのですが、どうやら商品名のようです。ひねり餅というものはあるらしいですが、ひねった形の餅のことではないです。

しょうゆ味しょうが味

味は濃くありません。ほんのりしょうゆ味がする程度のものです。その中にしょうがの味がきいています。しょうが味も薄味ですがおいしいです。麦芽糖が使われていて甘さも控えめです。

新粉餅

お餅にしては表面がつやつやしすぎている感じがしました。原材料名をみたら、もち米ではなく米粉が使われていました。新粉餅ということですね。米粉のお餅にしては粘りやコシが強いです。

『一六本舗』の「しょうゆ餅」ねじり餅

『一六本舗』の「しょうゆ餅」ねじり餅

北海道のあのお菓子に似ている

何かこんな感じの味のお菓子食べたことあるなあと思いました。そうです!べこ餅です。べこ餅はしょうゆ味もしょうが味はしませんが、新粉餅というところしか共通点はありませんが、味が似ています。
しょうゆ餅はひな祭りのお菓子だそうです。

エネルギー量について

1個113kcal 

価格について

税込97円